Nízkokalorický "cheesecake"

Už dlho ma lákalo urobiť si cheesecake a tak som skúsila svoj ďalší experiment. Nejde o klasický cheesecake, je to len akási napodobenina, preto som v názve použila úvodzovky. Väčšina z nás vieme, že do originálu sa dáva syr Philadelphia, ale je pomerne drahý a do takého koláča ho treba v dosť veľkom množstve. Preto som siahla po tvarohu, je to plnohodnotná potravina a cenovo dostupnejšia. Samozrejme zvolila som nízkotučnú variantu, aby to nebola kalorická bomba. :)

No narazila som na druhý problém, a tým bol korpus. V originálnom recepte sa používajú kupované sušienky, ktoré sú v 99% prípadoch len cukor a  biela múka. Taktiež som sa chcela vyhnúť tomu množstvu tuku v podobe masla. Preto som si celý korpus urobila po svojom z ovsených vločiek a bola to aj tak veľká mňamka. Z energetického hľadiska to nakoniec nebola žiadna tragédia, takže je kľudne vhodný aj na chudnutie. :)

Korpus:

150g jemné ovsené vločky

10g kakao
20g med

horúca voda
Plnka:

750g tvaroh nízkotučný
1 zlatý klas
1 banán
2 vajíčka
med
200g ríbezle

Postup:

Vločky zalejeme primeraným množstvom horúcej vody, tak aby celé nasiakli. Počkáme pár minút a ak v nich zostala nejaká prebytočná voda, tak ju zlejeme. Pridáme med, kakao a rozmiešame. Počkáme kým korpus vychladne (ak sa niekomu nechce čakať, tak ho môže strčiť do chladničky :) Zatiaľ si pripravíme tvarohovú plnku. Tvarohy, rozpučený banán, vajíčka, med a asi 3/4 zlatého klasu rozmixujeme / premiešame. Ak bude plnka riedka, nebojte sa toho, počas pečenia ztuhne :). 

Potom si pripravíme vychladnuté vločky.Vysypeme ich do tortovej formy a rovnomerne rozvrstvíme (napr. pomocou spodnej strany hrnčeka alebo už čím budete chcieť :)
Rúru si vyhrejeme na 180 stupňov a dáme piecť korpus na 5-10 minút. 

Potom naňho nalejeme plnku a pečieme asi 30-40 minút. 

Nakoniec si urobíme ovocnú polevu. Ríbezle alebo iné ovocie rozmixujeme s trochou vody, primiešame zvyšný zlatý klas a povaríme do stuhnutia. Vylejeme na upečený koláč a strčíme do chladničky, aby sa rýchlo vychladil. :) Mal by tam ostáť aj niekoľko hodín.

Poznámka: 

Do vločiek nemusíte pridávať kakao, ak chcete mať korpus svetlý.

Ako korpus môžte okrem vločiek použiť aj posekané alebo mleté orechy.

Tento cheesecake sa dá pripraviť aj ako nepečená verzia ale musíte vynechať vajíčka. 

Do receptu sa dá použiť aj čokoláda. Napríklad sa môže rozpustená pridať do plnky alebo ako čokoládová poleva navrch. :) 

Energetická hodnota: 7000kJ (126/260/27)

Jedna porcia (1/8): 875kJ (16/33/3)